반응형 콜드브루라떼1 콜드브루 커피 완벽 가이드 콜드브루(Cold Brew) 커피는 찬물이나 상온의 물로 오랜 시간(보통 12~24시간) 우려내는 방식으로 추출한 커피입니다. 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 일반 커피(에스프레소, 핸드드립)와 달리, 콜드브루는 저온에서 천천히 커피의 맛을 우려내기 때문에 부드럽고 산미가 적으며, 단맛이 강조되는 특징이 있습니다.1. 콜드브루 커피의 특징✅ 부드럽고 깔끔한 맛뜨거운 물로 추출할 때 생기는 쓴맛과 떫은맛이 적고, 커피의 자연스러운 단맛과 고소한 풍미가 강조됩니다.✅ 산미가 적고 바디감이 풍부함드립 커피보다 산미가 적고, 깊은 풍미와 바디감을 느낄 수 있습니다. 원두에 따라 초콜릿 같은 달콤한 맛이 강해지기도 합니다.✅ 카페인 함량이 높음콜드브루는 장시간 우려내면서 카페인이 천천히 추출되기 때문에 같은 양의 일.. 2025. 3. 1. 이전 1 다음 반응형
